notre carte
LA
BARQUETTE
=
Généreuse et savoureuse évidemment
9,90 €
1
La viande tranchée
2
2
3
L'accompagnement
La sauce
4
Le condiment
MENU CLASSIQUE
LA Barquette + boisson OU dessert
11 €
MENU GOURMAND
LA Barquette + boisson + dessert
13 €
MENU VEGE
Salade ou soupe + boisson ou dessert 7 €
Salade ou soupe + dessert + boisson 9 €
1
Viandes
2
Accompagnements
4
Condiments
POULET GRILLÉ / FUMÉ
Origine : Périgord
Cuisse et haut de cuisse désossés fumés ou marinés, servis tranchés
EFFILOCHÉ DE COCHON CONFIT
Origine : Bretagne
Cuisson basse température 5h30, fumé au barbecue au bois naturel
LE FUMÉ DU JOUR + 2 €
Ex : Ribs de bœuf, travers de porc, tournedos de canard…
FRITES FRAÎCHES MAISON
En 2 bains pour 1 frite fondante et croustillante
PDT EN ROBE DES CHAMPS
Grosse pomme de terre entière cuite au barbecue
LÉGUME / CÉRÉALE DU JOUR
Coleslaw, carottes grand-mère, lentilles à l’ancienne..
3
Sauce
SAUCE BBQ MAISON DU JOUR
Au miel, au bourbon, au rhum épicé…
SAUCE ROBE DES CHAMPS
Fromage blanc allégé, fines herbes
SAUCE DU JOUR
Mayonnaise maison au gingembre, piment aigre douce, vigneronne….
PICKLES
Cornichon, oignon rouge, radis..
PIMENT
Tranches de piment doux
-- ET AUSSI --
SALADE ou POTAGE
VEGET DE SAISON
Pour la fraîcheur et la ligne
Légumes de saison
5,90 €
BARQUETTE XL ou BBQ Box
Viande XL ou mix
13,90 €
Accompagnement 3 €
Sauce 1 €
Desserts maison
2 €
Boissons
2 €
Gâteau au chocolat
Dessert du jour
Eau plate ou gazeuse
Sodas
Nos tarifs sont TTC et en euros
Nos viandes, salades, marinades, accompagnements et desserts sont susceptibles d’évoluer selon la saison et l’humeur des chefs