notre carte
LA
BARQUETTE
=
Généreuse et savoureuse évidemment
9,90 €
1
La viande
2
2
3
L'accompagnement
La sauce
4
Le condiment
MENU CLASSIQUE
LA Barquette + boisson OU dessert
11 €
MENU GOURMAND
LA Barquette + boisson + dessert
13 €
MENU VEGE
Salade ou soupe + boisson ou dessert 7 €
Salade ou soupe + dessert + boisson 9 €
1
Viandes
2
Accompagnements
4
Condiments
LE POULET FRANÇAIS
Mariné, grillé, fumé au bois du moment – servi tranché
LE FUMÉ DU JOUR + 2 €
- Effiloché de cochon confit
Bois : barils de Jack Daniels
-Poitrine de cochon caramélisée
Bois : Hêtre
-Filet mignon de porc laqué
Bois : Pommier
-Saucisse de Toulouse grillée
Bois : Chêne
-Bœuf mariné
Bois : Frêne
FRITES FRAÎCHES
En 2 bains pour 1 frite fondante et croustillante
Et / Ou
LÉGUME DU JOUR de saison
Coleslaw, méli-mélo de salades, choux, carottes râpées
3
Sauces
SAUCE BBQ MAISON
Miel, ail, paprika fumé, oignon..
Ou Ketchup, Mayo, Moutarde
PICKLES D'OIGNONS ROUGES
OIGNONS FRITS
PIMENT DOUX
-- ET AUSSI --
SALADE ou POTAGE
VEGET DE SAISON
Pour la fraîcheur et la ligne
Légumes de saison
5,90 €
BARQUETTE XL ou BBQ Box
Viande XL ou mix
13,90 €
Accompagnement 3 €
Sauce 1 €
Desserts maison
2 €
Boissons
2 €
Gâteau au chocolat maison
Ou dessert du jour
Eau plate ou gazeuse
Sodas
Le Clairon : LE Food Truck barbecue eco-responsable à Paris et sa région
Nos tarifs sont TTC et en euros
Nos viandes, salades, marinades, accompagnements et desserts sont susceptibles d’évoluer selon la saison et l’humeur des chefs