notre carte
LA
BARQUETTE
=
Généreuse et savoureuse évidemment
1
La viande
2
2
3
L'accompagnement
La sauce
4
Le condiment
MENU CLASSIQUE
LA Barquette + boisson OU dessert
MENU GOURMAND
LA Barquette + boisson + dessert
1
Viandes
2
Accompagnements
4
Condiments
POULET GRILLÉ / FUMÉ
Cuisses et hauts de cuisses désossés fumés ou marinés, servis tranchés
LE FUMÉ DU JOUR
1 fumé par jour, comme par exemple :
Effiloché de cochon confit, ribs de bœuf, poitrine de cochon caramélisée, filet mignon de porc, saucisses de Toulouse…
FRITES FRAÎCHES
En 2 bains pour 1 frite fondante et croustillante
LÉGUME / CÉRÉALE DU JOUR
1 par jour, comme par exemple :
Coleslaw, carottes grand-mère, lentilles à l’ancienne, boulgour citron confit menthe...
3
Sauces
SAUCE BBQ MAISON
Miel, ail, paprika fumé, oignon..
Ou Ketchup, Mayo, Moutarde
OIGNONS FRITS
Et / ou
PIMENT DOUX
-- ET AUSSI --
BARQUETTE XL
Viande XL ou mix
… Avec une frite en plus !
Frites seules
Barquette Frites Salade
Sauce en plus
Desserts maison
Gâteau au chocolat recette de famille Ou le dessert du jour
1 par jour, comme par exemple : Panna cotta sirop de rose éclats de pralines roses, panna cotta dulce de leche pop-corm, panna cotta miel speculoos, …
Boissons
Eau plate ou gazeuse
Coca, Coca Zéro, May Tea Pêche blanche
Le Clairon : LE Food Truck barbecue eco-responsable à Paris et sa région
Nos tarifs sont TTC et en euros
Nos viandes, salades, marinades, accompagnements et desserts sont susceptibles d’évoluer selon la saison et l’humeur des chefs